Stoffwechselbehandlung

Was ist Stoffwechsel?

Stoffwechsel beschreibt alle chemischen Reaktionen im Körper, bei denen Stoffe in andere Stoffe umgewandelt werden.

Es gibt Stoffe, die Energie freisetzen und andere die Energie verbrauchen. Ein gesunder Stoffwechsel versorgt jede einzelne Zelle mit dem, was sie braucht.

Was für Stoffwechsel-Kreisläufe gibt es:

Der Kohlenhydrat-Stoffwechsel

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle unseres Körpers. Sie stehen dem Körper sehr schnell zur Verfügung, z.b. beim Sport hat die Muskulatur den größten Energiebedarf.

In Ruhe verbrauchen die inneren Organe auch Energie. Man spricht dann vom Grundumsatz. Vor allem die Leber verbraucht viel Energie.

Zu viel Zufuhr an Kohlenhydraten wird in Form von Speicherzucker in der Leber oder im Fettgewebe gespeichert.

Der Eiweißstoffwechsel

Unser Körper besteht zu einem großen Teil aus Eiweißen. 20 Aminosäuren (das sind die nötigen Bausteine) kann der Körper selbst bilden, 8 davon sind lebensnotwendig und müssen mit der Nahrung zugeführt werden.

Wie viel jeder einzelne täglich zuführen muss, errechnet sich an dem Körpergewicht. z.B. 80 kg Körpergewicht brauchen 0,8 – 1,2 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.

Sitzende Tätigkeiten verbrauchen weniger, anstrengende körperliche Arbeit mehr Eiweiß. Eine Bürofachkraft mit wenig Bewegung braucht bei 80 kg täglich ca.64 g Eiweiß.100 g Putenfleisch enthalten ca. 20 g Eiweiß. Die tägliche Eiweißmenge muss auf 3 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Es bringt nicht viel 64 g Eiweiß in einer Mahlzeit zuzuführen, da die Zellen nicht so viel auf einmal aufnehmen können.
Den Überschuss muss die Niere ausscheiden, was sie sehr belastet.

Fettstoffwechsel

Fette sind für die Verdauung von fettlöslichen Vitaminen E, D, K und A notwendig. Zusätzlich setzt der Körper aus Fetten lebenswichtige Fettsäuren frei. z.B. Omega-3 ungesättigte Fettsäuren: Olivenöl, Oliven, Walnüsse, Avocado, Leinöl, Lachs, Makrele, Thunfisch.

Diese Fettsäuren wirken entzündungshemmend und durchblutungsfördernd !!!!

Ein gut funktionierender Stoffwechsel braucht auch eine gute Durchblutung und einen guten Lymphfluss. Beide sorgen dafür, dass einerseits lebenswichtige Stoffe von A nach B transportiert werden (u.a. mit Transporteuren, z.B. B-Vitaminen) und andererseits Abfallprodukte ausgeschieden werden.